Smørbagte porrer med ricotta, citron og timian

Grønt tilbehør
25 minutter

4 personer

‍

Indkøbsliste
4 porrer
1 tsk. salt
30 g smør
250 g ricotta
1 usprøjtet citron
Salt og peber
Olivenolie
1 håndfuld frisk timian

‍

Fremgangsmåde‍

1. Tænd ovnen på 190° varmluft. Skær top og bund af porrerne, og skær dem i 3 lige store stykker. Fjern de yderste lag, og rens porrestykkerne grundigt. Flæk porrestykkerne på langs.
2. Beklæd en bradepande med bagepapir, og fordel porrestykkerne derpå i ét lag. Drys med salt. Skær smørret i papirstynde skiver, og læg en skive på hvert stykke porre. Bag porrerne i 10-15 minutter.
3. Rør ricottaen sammen med 2 spsk. citronsaft, fintrevet citronskal, salt og peber. Fordel ricottaen på et fad, og anret de bagte porrer ovenpå.
4. Riv citronskal udover, og top med olivenolie, plukket timian og peber.